Göteborgs Kex

Ballerina är det mest sålda kexet och det finns

väldigt många olika sorter och smaker.

Göteborgs Kex startade sin fabrik 1888 i Kungälv. Anledningen till att fabriken just heter
Göteborgs Kex är för att företaget grundades i Göteborg. I Göteborg på denna tiden fanns det ingen plats där fabriken kunde stå utan man fick ställa den i Kungälv. Namnet Göteborgs Kex hade man kvar för att Göteborg är en känd stad om man jämför med Kungälv och därmed lockar det folk.

På Göteborgs Kex trivs personalen och 

arbetsmiljön är bra. På bageriet är det varmt men de har många vattenkvarnar där man kan kyla ner sig med kallt vatten.

Det som gör jobbet blir roligt är att det alltid är positiva människor och varierande saker att göra. Att jobba hos Göteborgs Kex är kul och för att komma in till detta jobbet är det bra om man har gått 4 år teknisk på gymnasiet, men eftersom det inte är så många som söker till jobbet så kommer dem flesta in. De flesta som jobbar här sommarjobbar och därmed inte är anställda på heltid. För att sommarjobba måste du vara minst 18år. Det flesta som jobbar på Göteborgs Kex har ett favorit kex och inte hos någon av dem vi frågade var det Ballerina som är det mest sålda. De som jobbar får 10% rabatt på alla kakor och kex och vid semestertider o liknande får man en påse med lite blandat.

Arbetstiderna var på måndag 06.00 till klockan 16.00 och på tisdag till torsdag slutar man också 16.00 men man börjar på dagen 08.00 istället. Alla som jobbar på Göteborgs Kex gillar inte fredagar. Arbetstiden är 06.00 till 19.00.

Från att mjölbilen anländer på morgonen till fabriker till att kakorna packas och levereras är det ungefär 10 steg som behövs göras. Förbrukningen på mjöl som går per dag är ungefär 60 ton! Man börjar alltid att göra degblandningen. När den har gjorts läggs degen ut på stora plåtar och trycks ut i rätt form. Kexen eller kakorna gräddas i en gaseldad ugn som är 40 meter lång. När gräddningen är klar tas kakorna ut för avsvalning innan kakorna sätts ihop med fyllning från t.ex vanliga ballerina kex. För att fyllningen ska stelna snabbt åker kakorna in i en kyltunnel som är 20 meter lång. Seden är det tid för kakorna att packas och levereras ut i butiker där sedan vi konsumenter köper dem.

Min egna upplevelse av Kungälvsmässan var ganska bra. Det var första gången jag var på Kungälvmässan och om jag ska beskriva mässan med ett ord skulle jag säga stökigt! Väldigt många företag på en ganska liten yta. Väldigt mycket människor också.